パティスリー・サダハル・アオキ・パリ／ボンボン マキアージュ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ／ボンボン マキアージュ

ショコラにも美しく華やかな色彩があっていいのではないか？
マキアージュ(パレット）のような色鮮やかな美味しいショコラをパリで表現して
みたかったという、サダハルアオキ。通常の正方形のショコラ色したボンボン
ショコラだけでなく、そこに女性的な美しさを纏った甘美なショコラ。

ドモリ社（イタリア）のクーベルチュールショコラを使用し、マダガスカル、ヴェネ
ゼエラ、エクアトルといったカカオ豆の原産地にもこだわっています。

2007年10月に開かれたパリのサロン・デュ・ショコラの会場でも大きな注目を
集め評判になった商品です。
日本では2007年12月より販売開始したばかりの新作ショコラ。
商品は全てパリのアオキのアトリエで製造し日本へ空輸します。

ユズ、フランボワーズ、マッチャ、カシス、フレーズ(苺)、オレンジ・プラリネ

【限定50個】注文受付は2月7日 am10:00 まで！
お届けは2月8日（金）より順次出荷。（最短お届け2月9日（土））

Sadaharu AOKI　Profile
パリ在住のシェフ・パティシエ。’68年東京都生まれ。
’91年まで青山「シャンドン」に勤務後、単身渡仏。
’96年には「シャルルブルースト杯味覚部門」にて優勝。
’01年パリ6区サンジェルマンに「patisserie Sadaharu AOKI paris」を開業し、
’03年にはパリ5区に2号店をオープン。
今や、フランスで最も期待されているパティシエの1人。

高級チョコお試しセット・アソート

高級チョコお試しセット・アソート

世界中のパティシエ達が支持する高級チョコレートメーカーのチョコレートが、
小分けのお試しセットになっています。
スイート、ミルク、ホワイト、3つのブランドの3つの味。
通常100gでの小分けでは販売されていない、ABCクッキングオリジナル商品です。

※限定150個売り切れ次第終了となります。ご了承下さい。



【カカオバリー社(CACAO BARRY)】
1842年にシャルル・バリー氏によって始まったカカオバリー社。
数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランスよく仕上げたアイテム。
フランス産でコストパフォーマンスに優れている事、作業性の高さ、コクの
ある風味で多くのパティスリーが支持、愛用しています。
・ピストールミアメール
カカオ分58%の甘さを抑えたタイプ。
くせがなく非常に使いやすいので、カカオバリー社製品の中でも特に人気商品です。
少し苦いスイートチョコレートを御探しの場合にお勧めの商品です。

【ヴァローナ社(VALRHONA)】
1922年フランス、ローヌ地方のパティシエにより創業。
カカオの品種や産地別に分類した商品をいちはやく打ち出し、豆の個性を生かした豊富
なラインナップを展開。昔ながらの製法と職人的な技術を生かした世界トップクラスの
チョコレートメーカー。
・タナリヴァ・ラクテ
マダガスカル島の首都アンタナナリボから名付けられた純マダガスカル産のクリオロ種と
トリニタリオ種で作られたチョコレート。ミルクの風味が効き、砂糖の甘さは控えめ。
作業性のよいフェーブ(コイン)状タイプ。カカオ分:33%

【カレボー社(CALLEBEAUT)】
ベルギーのチョコレートの代名詞とも言えるカレボー社は1850年の創業。
1911年よりチョコレート製造を開始し、現在1500種以上の商品アイテム数を持つ。
タブレットタイプのチョコレートは作業性がよく、多くのシェフに支持されています。
チョコレート好きにはお馴染みの有名店「ゴディバ」でも使用されています。
・ホワイト
ベルギー製の業務用クーベルチュールで、錠剤タイプのホワイトチョコレート。
カカオ分は28%で流動性が良く、バランスの取れたクリーミーな仕上がり。

ラ・ピエール・ブランシュ／タブレット・オリジン

ラ・ピエール・ブランシュ／タブレット・オリジン

神戸を代表するショコラティエ。白岩シェフがつくるチョコレートはとてもシンプル。
「カカオのピュアな味わいを伝えたい。」
シェフのチョコレートへの熱い想いが、このタブレットを完成させました。



オペラ社のクーベルチュールは、特定の産地における良質のカカオ豆を厳選し、
ブレンドせずに単独で使用します。
チョコレートを食べ比べることで、独自のアロマ、味わいが一層、際立ちます。



５種類のタブレットが２枚ずつ入っています。

ＣＡＲＵＰＡＮＯ ７０％（カルパノ　クリオロ種　南米ベネズエラ）
アロマの質の高さで最高の評価をもつ『カルパノ』。
熱くエレガントで、ナッティなアロマがふくよかに広がります。

ＭＡＤＯＮＧ ７０％（マドング　トリ二タリオ種　東南アジアパプアニューギニア）
野生的でスパイシーなアロマ。
ほのかなビター感と個性的な酸味が絶妙な、こだわりの逸品です。

ＧＡＹＡＳ ７０％（ガヤス　フォラステロ種　南米エクアドル）
洗練された力強いテイストを放ち、その後にフローラル＆ウッディーな
アロマが広がるショコラノアール。

ＳＡＭＡＮＡ ７０％（サマナ　トリニタリオ種　中米カリブ海ドミノカ共和国）
“ヒスパノーラ”と呼ばれるカカオ豆は芳醇で独特な香りとナチュラルで
ほどよい酸味が口の中に広がります。

ＤＩＶＯ ４０．５％（ディボ　フォラステロ種　西アフリカアイボリーコースト）
香りや酸味、苦味がやわらかいアイボリーコーストフェルムマンテは
ミルクとのバランスが抜群です。

NASAが認めたボールペン

「宇宙空間で使用できるペンを」というＮＡＳＡの依頼によって開発され
厳しい検査の結果、宇宙での使用に耐えうる唯一のペンとして認めらた
fisherのスペースペンです。

fisher　SPACE PEN SV

普通のボールペンは、重力を利用してインクをボールの先へと落とし書く
ことができますが、無重力状態ではこの機能が働きません。
そこでこのスペースペンは、窒素ガスによって芯内の圧力を一定に保つ
特殊インクを使用するという革新的な技術で、その難題をクリアしました。
その結果、無重力状態だけでなく、水中、極度の暑さ寒さ（-34℃〜+121℃）
においてもスムーズに書くことができるペンとなりました。

fisher　SPACE PEN BK

月面着陸の絵が描かれたパッケージが素敵です。

肌に優しい『お風呂のチョコレート』

ｃｈｃｏｌａｔ　ｄｅ　ｂａｉｎは、フランス語で『お風呂のチョコレート』の意味です。

原料にこだわった天然１００％純石鹸で、赤ちゃんからご年配の方まで、デリケートな敏感肌、乾燥肌の方、アトピー性皮膚炎の方におすすめです。

原料にオリーブオイル、ホホバオイル、ローズヒップオイル、月見草オイルなど、【肌のことだけを考えたオイル】が使われています。

人の肌に含まれる成分に近い成分を持つオイルは、じっくりと肌に浸透し潤いと栄養を与えてくれます。
また、乾燥やかゆみを抑えてくれる作用を持つオイルも含まれます。

肌に優しい石鹸を作ることができる【コールドプロセス製法】により、素材の成分を損なわず、肌の保湿に必要な成分を、まるごとたっぷりと石鹸の中に閉じ込めているので、しっとりとした洗い上がりになっています。

合成保存料や防腐剤などの合成添加剤を一切使用しておりません。

また、香りは植物から抽出したオイルのみで、素材そのままの香りが楽しめます。